框边,视线牢牢黏在少年身上,挪都挪不开。
“这妮子,魂都被人勾走了。”向玉秀无奈失笑,这恋爱脑随谁呢,她和王庄也没这属性啊。
而落败一方的戚樱小姑娘,居然也不见败方的失落沮丧,正在瞪大眼睛,满眼期待地盯着林夏的动作,静待接下来的烹调演绎。
“心态调整得挺快。”
“这姑娘,前途无量。”
心中稍微评价一句,向玉秀的视线,也重新聚焦在已经洗净铁锅的林夏身上。
你……究竟要做什么菜呢?
林夏用干脆利落,不拖泥带水的行动,告诉了这群客人答案。
只见他双臂发力,稳稳将沉重的大铁锅举起,平稳放置在专用的猛火炉灶上。
十八岁少年的身形仍有些单薄,虽说他的体魄一再经过特训强化,可走的并非肌肉男路线。
加之短期内高强度特训,体脂骤降,身形反倒更显清瘦。
所以,此时此刻,目睹少年人直挺挺举起乡土大锅,在场众人都被震撼到了。
“以这锅子的口径……起码是8印或9印特大锅吧,数十斤的重量,说搬就搬起来了?还这么轻松!”
“印”,是美食界叫法,即锅子的口径大小。
而且,这可是传统的生铁锅,锅壁厚重敦实,远比现代轻薄熟铁锅沉重得多。
咔哒!
林夏抬手拧开猛火炉阀门,手腕一转直接拧到底。
沉寂的火焰巨兽瞬间苏醒,轰鸣声响彻厨房,幽蓝炽烈的火焰包裹锅底。
若是寻常餐馆厨房的薄铁锅,用猛火这么加热,没几秒钟就可以开始爆炒了。
可传统生铁锅导热性差,导热慢,不过温度起来之后,火候会很均匀。
五分钟…十分钟……半小时!
原本古朴漆黑的生铁大锅,渐渐升腾起白热气,锅面残留的水珠被高温灼烧,发出滋滋的声响,转瞬便蒸干殆尽。
紧接着,厚重的锅底开始泛红,随后整口锅都慢慢被烧得通红。
热浪滚滚,扑面而来。
在烧红锅期间,林夏也没闲着。
另外起一口锅子,加满清水,放姜片葱段。
整块五花肉冷水下锅,大火煮沸撇净浮沫后,转小火慢煮至八成熟……
而后,趁热捞取,趁热施展【瞬断刀舞】……
梆梆梆!
刀锋起落间一片残影,切出来的
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