浆凝结成一团团的絮状物，漂浮在水面上。
他用勺子将这些漂浮物撇去，剩下的盐水，已是清澈见底。
最后，将这盐水再次倒入锅中，用文火慢慢熬煮。水分蒸发，锅底便析出了一层雪白细腻的粉末。
范洪小心翼翼地伸手蘸了一点，放入口中，下一刻，他整个人如同被雷劈中一般，僵在原地。
这味道……
没有丝毫粗盐的苦涩和腥气，只有纯粹的咸味在舌尖炸开！
这哪里还是盐，这分明是琼浆玉液！
“这……这便是精盐？”
范洪的声音都在发抖。
“不错。”
刘靖点了点头，又指向另一边的红糖：“那个，也是一样。”
提纯白糖的法子大同小异，只是吸附杂质的东西，从豆浆换成了更为讲究的蛋清。
当那带着焦香的红糖，在刘靖手中一步步变成淡黄色、颗粒分明的白糖时，范洪和小猴子二人已经彻底看傻了。
范洪捧着那碗新出的白糖，只觉得入手温热，他看着那晶莹的糖粒，激动得满脸通红。
这东西要是运到扬州、运到长安，那些豪门贵妇们怕不是要为这一小碗糖争得头破血流！
“刺史！此等神物，一两……一两不得卖上大几贯钱？”
刘靖闻言，却是笑了。
他擦了擦手，慢条斯理地开口。
“几贯？格局小了。”
他伸出一根手指，在范洪面前晃了晃。
“乘以一百，还差不多。”
范洪整个人都僵住了，他怀疑自己听错了：“几……几百贯一两？刺史，卖这么贵，会……会有人买吗？”
刘靖的脸上露出一丝神秘的笑意。
“只管卖就行。”
一旁的小猴子脑子转得快，他更关心另一个问题：“刺史，那这精盐呢？又作价几何？”
刘靖沉吟片刻，说道：“精盐毕竟是消耗品，咱们走薄利多销的路子。”
范洪刚松了口气，就听刘靖的下一句话差点让他把舌头吞下去。
“先卖五贯一两，等名声打出去后，看情况再调价。”
薄利多销？五贯一两？
他娘的一斤粗盐也才不到百文而已，这还是官盐的卖家，若是私盐，只需三五十文便能买一斤。
范洪只觉得自己的脑子不够用了。
这利润，何止百倍！
…。。