等酒拿过来，大家围着石桌坐定。齐思薇把扣在热菜上面的大碗一个一个掀开来。
两个凉菜是四喜烤麸和葱油海蜇。四喜烤麸是上海人的看家凉菜，烤麸切成方块过油炸透了，和木耳、花生、金针菜、香菇丁一起用酱油白糖收汁，甜咸交织，嚼起来一口一个汁水。葱油海蜇切成细丝，拌了姜丝、香醋和滚烫的葱油，脆生生的，入口又鲜又爽。
四个热菜依次揭开。油爆虾，河虾过油炸得壳脆肉弹，浇上用糖、醋、酱油和姜末熬成的浓汁，壳上裹着一层亮晶晶的糖色，咬一口，先是一声脆响，紧接着是虾肉的鲜甜和酱汁的酸甜混在一起冲进嘴里。雪菜炒冬笋，咸鲜清爽。干煸四季豆，豆角炸到表皮微皱，拌了肉末和干辣椒，又香又下饭。最后一个是蒸三鲜，豆腐、火腿和虾仁码在一起蒸的，上面浇了一勺鸡汤芡汁，清淡鲜美。
汤是西湖牛肉羹，牛肉末打成细蓉，和着蛋花在浓稠的羹汤里若隐若现，表面淋了几滴香油，撒了一撮香菜碎。
接着郝建也把他端来的四个菜上面的碗掀开了。
一盘回锅肉，五花肉切成薄片，在锅里煸到边角微卷、肥肉透明，配着蒜苗段和郫县豆瓣酱炒得红亮喷香，肉片上裹着一层油润的酱色，还没动筷子，那股子浓烈的豆瓣香就把人的口水勾了出来。旁边三个盘子分别是麻婆豆腐、鱼香肉丝、虎皮青椒。
十个菜加一个汤，满满当当地摆在石桌上，盘子挨着盘子，几乎没有下筷子的空隙。六月傍晚的微风从院墙外面吹进来，把十道菜的香气搅在了一起。
郝建给每人倒了一杯酒，站起来端着杯子。
"来，方哥，嫂子，各位哥哥，干一个。"
众人碰了杯，仰头各喝了一口。白酒辣得张浩浩龇牙咧嘴，李福远面不改色地把杯子放下，眼睛已经盯上了那盘油爆虾。
因为中午在清华食堂吃得饱，大多数人今晚的胃口并不算太猛。方天朔吃了几筷子菜，喝了两杯酒，节奏不急不慢。张浩浩夹了两块回锅肉，嚼了半天，连声说"这个郝兄弟做得地道"。吴大江默默喝了半碗牛肉羹，筷子偶尔伸一伸，不争不抢。齐思薇坐在方天朔旁边，吃得不多，时不时站起来给大家添酒布菜。吴有容照旧吃得沉稳而扎实，速度不快但不停嘴。
唯独李福远，因为中午那顿几乎没吃，此刻饿劲儿彻底上来了。他夹菜的频率明显比所有人都高，醉虾剥了七八只，油爆虾吃了小半盘，连虎皮青椒都夹了好几个。他吃东西的时候不出声，但筷子的移动
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