金志龙掏出钱包给了钱，又问张建国会不会割鱼翅。
张建国自然点头如捣蒜，说这活儿自己最拿手。
“那就劳烦老弟帮我，把这条灰星鲨的鱼翅都给割下来好吗？我请人吃饭只用得到鱼翅，至于肉嘛，就当是送你的工费了。”
这话一出口，不止铁公鸡，就连张建国都傻了眼。
这是什么样的二世祖啊，花高价买了灰星鲨，却又只要鱼翅不要肉……
啧啧啧，怪不得刚才说是要用来做招待贵客的一道菜呢。
他当时还纳闷，50多斤的鱼怎么就只做一道菜了？感情人家就要个鱼翅啊。
处理好鱼翅，张建国特意用油纸包了，外面又裹上了塑料袋，还贴心地加了冰块进去。
最后又切了灰星鲨身上最好的几块肉，才一起交给金志龙。
“鱼翅拿回去用清水浸泡1到3天，煮的时候一定要小火焖，不能让它煮沸……”他小心叮嘱着。
虽然福昌大酒楼的厨子肯定会处理鱼翅，可是这东西毕竟是从他手里卖出的，多叮嘱两句总是好的。
至于切出来的鱼肉，他告诉对方可以用来做鲨鱼酸辣汤，味道很鲜美。
金志龙点点头，把鱼翅和鱼肉接过来，又问铁公鸡手里还有没有别的好货。