最后蔡掌柜没敢隐瞒，把今天遇见的东西十的写了下来，让后把带来长安的信鸽放飞。
在蜀地的时候，他们听闻的唐平的传闻，多是来往客商和李客李家。
那李家在蜀地商人看来，就是一个彻头彻尾的唐吹。
不过大家也都理解，毕竟李家大儿李白拜在了唐平门下。
若是不给唐平吹的厉害一点，怎能显得他李家大儿的威风？
所以在蜀地，因为消息相对闭塞，大家都觉得唐平那些事迹多是吹出来的。
这也是人之常情，就好比你有个亲戚，天天吹嘘他有个朋友怎么怎么厉害，你也最多就是听个乐，未必会当真。
可是这次来了长安，亲自往上河村走了这么一遭，蔡掌柜才知道自己错了。
不只是自己错了，自己的表哥安掌柜，还有蜀地的蜀商都错了。
唐平恐怕只会比李家传的……更加恐怖。
不知道已经被视为大恐怖的唐平，这会正在指导小萝。
「对，这泡好的豆子啊，都得去嘴，就是把这芽所在位置的外壳破除，一会炸的时候才酥脆。」
「然后昨天一晚上用白矾跑到现在差不多十个小时就够了，不能泡太久。」
说着看了看油温，点了点头：「可以下锅了，小心烫着啊！」
「公子放心，这难不倒我的！」小萝甜甜一笑，把处理好的胡豆放进大漏勺里，直接放进了油里面。
这厨房就是她的领域，所有的厨具她早就得心应手了。
那泡过的胡豆，她其实都用干净的绢布吸过水了，所以下油以后，只有一片片的小油泡翻滚上来，却不会炸开。
捞起以后控控油，然后复炸一次，只凭胡豆和漏勺撞击的回响，小萝就知道胡豆已经酥脆了。
然后拌上甜酱，等着冷却以后，又拌以食盐、香料等其他辅料，最后滴上用白糖、饴糖做的糖衣。
李白想要伸手，被唐平一巴掌把他的小爪子给拍了回去。
「这糖衣一百多度呢，慌啥？」
嘴上说着李白，但是他的眼睛却
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一刻都没有离开那些胡豆。
终于等到差不多凉了以后，唐平捻起一粒丢进嘴里。
「唔，是这个味道，又酥又脆，香甜麻辣咸，你们尝尝是不是和我们店里面，不对，是比我们店里面的怪味胡豆更好吃？」
李白直接抓了
…。。