比如部队的野战食品加工，冬天在高原做油炸食品，油温不够就容易糊。
这种酶在0℃时活性还能保持90%，我们已经把它用到野战炊事车的食品加工模块里，炸油条、做罐头，效率比以前高40%，还能节省燃料。”
他顿了顿，补充道：“更重要的是在生物医药领域。很多疫苗和蛋白药物需要低温酶催化合成，以前依赖进口，一吨酶制剂要800万。
我们用基因编辑技术优化了这种菌的代谢路径，现在成本降到120万，纯度还更高。”
兵器工业集团的王总指着一块培养皿里的黑色菌落问道：“这东西看着不起眼，能抗辐射？”
“您可别小看它。”
赵博士拿起培养皿，对着光展示道：“这是耐辐射奇球菌，我们从甘肃敦煌的戈壁辐射区筛选出来的。
它能承受5000戈瑞的辐射剂量，相当于人体致死量的100倍。
更厉害的是，它的DNA被辐射打碎后，能在24小时内自我修复完整。”
他调出一组对比实验数据，然后记者讲道：“我们把它的修复基因转到酵母菌里，现在这种工程菌已经用在核电站的废水处理上。
传统处理工艺对放射性物质的吸附率只有60%，用这种菌，能达到92%，而且处理后的菌体能直接固化，减少二次污染。”