话到此处，李青荷再傻也能想明白缘由了：“因为少，所以珍贵。”
“没错，物以稀为贵这个道理，其实咱姐弟俩都知道，之所以一开始没有想到这个问题，还是因为我总是潜移默化的将市里那三家饭店的情况，与青荷居放在了同一个位置上。”
“现在看来，是我疏忽大意了，青荷居的地理环境怎么能跟市里比，青荷居的客人都是来青龙镇游玩的，且游客当中，有条件消费精品菜的客人，又只是一小部分。”
“而市里的消费群体庞大，以我给他们的供应量来看，肯定是供不应求的，就算他们不刻意去限量销售，也能很顺理成章的为客人营造物以稀为贵的心理。”
“这么说来，我们要开始限量销售精品菜？”李青荷听得弟弟的分析后，若有所思起来。
“不仅要限量，还要限时，我记得经常因为一两桌客人，青荷居到临近半夜都还没有关门，这个做法不可取。”
“如果我们限时限量的进行销售，不仅高端客户对精品菜的新鲜感，会被再次催生，而且普通客人在看到为了吃精品菜，而挤破头的高端客户时，他们的好奇心，也会被瞬间调动起来。
”就算他们的消费力不足，但点一桌农家菜，只要一盘精品菜，去尝个鲜的能力，他们还是有的。”
李青云对销售方面的事情并不了解，然而物以稀为贵这个简单的道理，他却是很明白，毕竟青龙蔬菜早就被市里的三家饭店，以及魔都的美味世家定位成了奢侈品，李青云可不想自己去砸自己的招牌。
当初，无限量的对青荷居供应蔬菜，是为了帮助姐姐找回自信，找回在婆家人面前的尊严，而现如今青荷居步入正轨，且出现了客源下滑的情况，李青云当然要继续营造青龙蔬菜的奢侈品定位。
再者而言，这也是帮助姐姐赚更多的钱嘛。
找到了问题的根源，姐弟俩便开始制定详细计划……
每天卖多少份，每天营业多久，都需要仔细的策定，这样才能让青荷居的利益最大化。
不知不觉，聊得火热的两姐弟，干脆找了张桌子坐了下来，又开了一坛李青云之前存放在青荷居的空间陈酿五粮烧，边喝边谈。
眼见太阳西落，当罗建东将毛毛和童童从学校接回来时，姐弟俩已然灌了小半坛子酒，李青荷的酒量不错，喝得也比李青云少，倒还不至于醉，只是说起话来有些大舌头，但逻辑思维还算清晰。
至于李青云，喝得二麻二麻的，因为是和姐姐
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