“此乃岩茶肉桂煨五花肉，大家速速品尝，凉了的味道可就不美了。”
这道菜不需要江闻介绍，众人就已经纷纷动筷了，在这个明末清初的时代，肥肉肥油可还是稀罕物，况且这道菜肥油早就被肉桂茶的茶汤吸得干干净净，入口即化，半点不腻，肉香混着岩茶的辛香与炭火香，在嘴里层层散开。
林震南最懂这道菜的妙处，笑着给众人劝菜：“这是武夷本地的做法，用的是正岩肉桂，解腻增香，哪怕是不爱吃肥肉的，也能尝两块。”
随后他说着要原汤化原食，就让人盛上一小碗橙黄明亮、醇香馥郁的茶汤，香气中带着一股桂皮气味，令人尤为难忘，即便有人喝不惯这个烟熏火燎的炭烤味，也从中尝出了不同于龙井、银针的滋味。
武夷山的岩茶在这个时代，已经是初露端倪了，但像这样将特点发挥到极致的肉桂茶，最早见于清代蒋衡的《武夷茶歌》（1851年），诗中“奇种天然真味存，木瓜微酽桂微辛”提及“桂”，指的便是肉桂茶。
此时肉桂已作为武夷山本地名丛存在，但种植范围有限，未广泛推广，一直要到民国时期才算是彻底流通开。
而江闻就不考虑这些，他嫌弃原本的茶马古道太过落后，还赚的是不远万里的辛苦钱，本地茶商顶多算是靠近上游一点的分销商，因此要让林震南将岩茶肉桂作为特色产品，先从福威镖局代表的江湖人士，和靖南王府背后的官方势力入手，把这个品类推广开，提前占领福建市场。
因此就连「幔亭仙岩」的甜点，江闻都特意安排上了一道建莲岩茶羹作甜汤，用的是福建建宁的贡品莲子，配着岩茶茶汤慢熬，莲子炖得绵密起沙，甜而不腻，带着淡淡的茶香，刚好解了前菜的荤腥油腻。
此时满屋幔帐飘动、清风拂衣，满座宾客均是沉醉其中，醉八仙的几个醉鬼更是高兴地大呼小叫，若不是江闻安排的戏班子还在持续演奏，乐曲也从开场时慷慨激昂的水浒传电视剧原声带，改成了舒缓得多的误闯天家，这个场面早就压不住吵闹了。
他站起来又敬一杯，示意侍者们暂停上酒，对着醉死鬼投胎般疯狂灌酒的几个江湖人士道：“诸位暂且停杯，听江某一言——对，说的就是你们几个，喝不完你们可以打包带走，我又不会找你们算账。”
趁着这些人还没喝多开始互殴，江闻得赶紧控制场面把正经事办了，而就在他站起来的时候，在场各有心思的人都竖起了耳朵，知道越是这种酒足饭饱的无心时刻，说出来的话就越是能代表着目的
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