「江白老师这一冰箱,特别适合做创意家常菜。」
两人立刻各自挑选食材、构思菜品。
安贤珉主打创意融合路线,挑了手工鱼丸、海鲜乾货和温州鱼饼,打算结合韩式料理的做法,做一道中西结合的鲜煮烩菜。
胡莎莎主打贴合家常口味,选了川渝麻辣牛肉、卤鸡爪和闽省米粉,打算做一道麻辣拌米粉。
接下来的二十多分钟,舞台上全程都是两人忙碌烹饪的画面。
江白就站在一旁安静看着,偶尔配合镜头互动两句。
不得不说,两位厨师做的菜味道不知道如何,但这做菜的流程和那股厨师范,确实是赏心悦目。可能这就是明星厨师吧。
当两道菜品出锅的那一刻,视觉效果更是非常的好。
单论颜值,两道菜完全挑不出任何毛病,妥妥的上镜水准,镜头拍出来格外好看。
「成品太完美了!看着就超级好吃!」王嘉尔凑上前,一脸夸张的期待,努力做综艺效果。
何老师笑着抬手示意:「菜品正式完成,接下来就由我们的食材主人江白,来亲自品尝点评。」
全场目光瞬间聚焦在江白身上。
江白也不拖沓,拿起餐具,先後品尝了两道菜。
一口吃下去,他心里瞬间有了准确评判。
实话实说,味道很一般。
完全没有看起来那麽惊艳。
很明显,两位厨师全程优先兼顾镜头效果和菜品颜值,把大部分心思都放在了摆盘、造型、色彩搭配上。
安贤珉的创意烩菜,为了追求汤色清亮、造型精致,调味放得极淡,吃起来寡淡无味,基本就是在吃食材的原味。胡莎莎的麻辣拌米粉也好不到哪里去。
为了避免食材变色、保证整体造型乾净,麻辣调味不敢多放,把调料挑出来了,还过了一遍水,底料里的红油也只放了一点点。
辣味不足、香味不够,盐度也偏淡,完全没有川渝小吃的鲜香麻辣,吃起来平平无奇。
里面的麻辣牛肉,甚至还不如从冰箱里拿出来後开袋直接吃好吃...
两道菜统一的问题就是,颜值满分,口味敷衍。
当然,也绝对算不上难吃。
只能说中规中矩、毫无亮点。
对比普通家常菜都略显逊色。
换做是私下吃饭,江白大概率吃两口就不会再动了。
但录节目嘛,难吃都得说好吃,更何况是
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