回到村里，陈川看了一眼知青大院的方向。
想着这几天太冷，周雪琪在大院里也得挨冻。
陈川嘀咕了一句：“雪晴估计很久都没吃过羊肉了，一会把她带回家一起吃涮羊肉。”
至于村里的闲言碎语，白天自己当众搂着周雪晴，就已经摆明了两人的关系。
陈川加快脚步回了家，从葫芦藤空间里取出一只羔羊，放在案板上。
也就是短短十几分钟的功夫。
一只完整的小羊羔，就已经被他彻底大卸八块了。
案板的一边，整整齐齐的码放着切好的上等羊腿肉和羊里脊。
红白相间，看着就新鲜。
另一边，则是堆着剔下来的大骨头。
陈川放下手里的剔骨刀。
看着自己这堪称艺术般的杰作，满意的点了点头。
“这手艺，真是绝了。”
“以后就算是不上山打猎，凭着这手艺去国营饭店当个厨子，也绝对能养活雪晴。”
他在心里暗自夸了自己一句。
这倒不是吹牛。
就他这刀工，城里的大师傅来了也的甘拜下风。
……
肉处理好了。
这剩下的边角料也不能浪费。
陈川拿了个大木盆。
把掏出来的羊心、羊肝、羊肠子这些羊杂，全都装了进去。
连带着接好的大半盆羊血，还有这张完整的小羊皮。
全都规规矩矩的收拾好，放在了墙角。
羊杂留着明天爆炒。
羊皮回头找个硝皮子的老手处理一下，冬天给周雪晴做个坎肩，绝对保暖。
收拾完这些。
陈川转身走到灶台前，从大水缸里舀了两瓢水倒进铁锅里。
划了根火柴。
往灶膛里塞了一把干草和几根劈好的硬木柈子。
火苗子腾的一下就窜了起来，把整个灶房烤的暖烘烘的。
等锅里的水稍微热了一点。
陈川兑了一盆温水，拿香皂里里外外的洗了三遍手。
把指甲缝里的血渍和羊膻味，洗的干干净净。
他可不想顶着一身血腥味去见周雪晴。
……
手洗干净了。
接下来的重头戏就是熬汤底。
涮羊肉，这汤底可是灵魂。
陈川把铁锅
…。。